波士顿留学之美食大分享。题记：波士顿这座历史最悠久的城市，很好地承袭了旧大陆的传统，又拥有新大陆的年轻活力，最具有代表新的就属食物，既复杂又单纯，既传统又多元，既地道又演绎，既复古又时尚~~

每逢周末就是各位小伙伴们放松休息尽情High的时刻，今天抛出波士顿的美食，别有一番风味，依然可以满足你的味蕾，走~一起去吃个痛快！

 

波士顿奶油派

完全美式的波士顿派是很有特色的一种派类蛋糕，其甜而不腻的风味最受偏好甜食人士喜爱；中间内馅是以牛奶、玉米粉、蛋、卡士达酱等制作而成，上面再涂上香浓的巧克力糖霜，不少甜食者尝过后爱不释口。

 

 

印第安布丁

印地安布丁风行于早期英国人移民到美国期间，所谓圣诞节的必备甜点。会称呼印第安布丁跟印地安人无关，只因为这个甜品是用印地安人喜好的玉米粉。

 

波士顿烤豆

波士顿还有另一个名称：豆子城，这个波士顿烤豆，在殖民时期就在当地很受欢迎了。那个时期，波士顿已经成为朗姆酒的盛产地了，而黑糖浆则是由提炼蔗糖来酿酒的副产品。这个黑糖浆也是这个配方的重要部分，其实烤豆子在北美等地，都算是一个很普通的食物了，罐头的比比皆是，餐馆里也常拿来做配菜，烤豆子的颜色总是红红的，味道也甜甜咸咸的，很好吃。

 

枫糖浆

每年春天，大地上的白雪还未融化，枫树汁就已经涌了起来，新英格兰北部散布的几百家制糖厂就开始忙碌起来，点燃了煮糖用的容器，熬制那甜甜的、呈琥珀色的枫糖浆（当然也把它制成使用糖、块糖和糖果）。

 

波士顿龙虾

全身黑绿的波士顿龙虾特征为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致，与澳洲龙虾截然不同，西式的扒、烧、炭烧或白酒煮也可，因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢。营养丰富.味道鲜美的特点，营养物质易被人体消化和吸收。

 

波士顿乳酪蛋糕

这款轻乳酪比较特别，从切面可以看出，它的质地介于轻乳酪与重乳酪之间。既有芝士的浓香，又具有清爽的口感，柠檬皮与葡萄干也为它增色不少。